A chacun d’entre vous, fidèles lecteurs, je souhaite en cette veille de Noël bonheur, joie, amour et beaucoup de souvenirs…… A l’aube de la nouvelle année ……. « ….. je vous souhaite de ne plus jamais à avoir à prendre de bonnes ou de nouvelles résolutions, mais plutôt de vous reconnecter à ce que vous êtes… Lire la suite

Pas de Noël sans "papillotes"

Même si nos pas nous ont conduits aux quatre coins du territoire, nos origines lyonnaises restent bien affirmées et il est une tradition à laquelle ne dérogeons jamais : des papillotes sur la table Noël! Cette gourmandise à l’emballage doré, est définitivement associée à ces souvenirs d’enfance où chacun ouvrait frénétiquement sa papillotte pour y… Lire la suite Pas de Noël sans "papillotes"

Panna cotta au foie gras et son confit de figues

En cette période de fêtes, je vous propose une verrine « Panna Cotta au foie gras » . Une recette simple, que vous pourrez préparer à l’avance et qui vous permettra de profiter de vos convives! Ingrédients 140g de foie gras 30 cl de crème entière liquide 2 feuilles de gélatine ou 1g d’agar agar Sel et… Lire la suite Panna cotta au foie gras et son confit de figues