A confectionner même avec les plus jeunes qui seront ravis de mettre la main à la pâte, voici une recette de cookies maison qui mettra toute votre tribu d’accord au moment du goûter!!! Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 175 g de farine 80 g de sucre roux 80 g de… Lire la suite Les cookies au chocolat maison
Vous ne pouvez vous arrêter à Bordeaux, sans déguster les fameux canelés, tradition du patrimoine culinaire d’Aquitaine! Aujourd’hui, ils se déclinent sous différentes saveurs, mais je vous propose ici de réaliser la recette traditionnelle en 2 étapes : Préparation de la pâte la veille et cuisson le lendemain Ingrédients 25 cl de lait1 gousse de… Lire la suite Les canelés bordelais!
Nous connaissons tous les gratons , aussi surnommés à Lyon « la cacahuète Lyonnaise ». Ce petit amuse-bouche idéal à grignoter froid est composé de résidus grillés de graisse et de viande de porc. Mais dans le sud-ouest, nous proposons à nos convives des fritons : les fameux fritons de canard ! Et aujourd’hui, je… Lire la suite Fritons de canard !
Un gâteau au chocolat noir fondant revisité dans sa présentation pour votre table de Pâque, les enfants vont adorer ! Pour réaliser le gâteau vous aurez besoin de : 2 œufs 1 yaourt 150 gr de farine 170 gr de sucre semoule 1 sachet de levure 10 cl d’huile 200 gr de chocolat noir à forte teneur… Lire la suite Un nid à croquer !
Réalisée à l’avance, cette terrine agrémentera vos buffets froids , pique-niques ou sera servie en entrée!… Lire la suite Terrine de campagne
Préparé la veille et réchauffé au moment de passer à table, ce sauté de porc saura mettre tout le monde d’accord autour de la table … Lire la suite Sauté de porc olives et chorizo
Aujourd’hui, je vous propose un plat traditionnel à mijoter et conserver pour le plaisir de toute votre tribu! Pour 4 pots de 1 litre : 2 kg d’ épaule ou de tendron de veau coupé en morceaux 4 carottes 2 gros oignons 1kg de champignons de Paris (j’utilise des champignons surgelés le plus souvent) 1… Lire la suite Conserves: la blanquette de veau.
