Il nous reste souvent des blancs d’oeufs inutilisés après avoir confectionné une recette.
Surtout, ne pas les jeter. Savez-vous qu’ils se conservent sans souci au réfrigérateur durant deux à quatre jours ?
Du coup, il est aisé de régaler toute la tribu et vous même avec de délicieuses meringues…Inratables, faciles et rapides à préparer, elles accompagneront la pause café, se dégusteront au goûter, seront grignotées autour d’un jeu de société, ou disparaîtront subrepticement du plat qui flânera sur un coin de table.
Ingrédients
4 blancs d’oeufs
250 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
Préparation
Préchauffer le four à 100°
Battre les blancs en neige à petite vitesse pour commencer, puis plus rapidement après quelques secondes.
Lorsque les blancs deviennent bien mousseux, ajouter le sucre progressivement et continuer de battre jusqu’à l’obtention de blancs en neige très fermes
Beurrer et fariner une plaque de cuisson
Déposer de jolis meringues à l’aide d’une cuillère à soupe (ou à café selon la taille souhaitée)
Enfourner pour une heure environ pour des meringues tendres à l’intérieur, 1H15 pour des meringues plus croquantes.
Il ne vous reste plus qu’à régaler toute votre tribu!
Et je peux ajouter qu’elles sont excellentes !
(On peut également congeler les blancs d’oeufs)
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