Vous le savez maintenant, fidèles lecteurs, dès que l’école est finie, la maison prend des airs de colonie de vacances…. pour notre plus grand bonheur !

Tout se déroule comme si la touche pause avait été actionnée, le temps prend une nouvelle dimension :pause dans le rythme, pause dans les activités, mais aussi pause goûter et pause petit déjeuner !!!! Le temps des vacances, c’est le temps des tartines et crêpes à la confiture maison mais aussi à la pâte à tartiner .

Alors j’ai décidé de bouder la grande marque « délicieusement confectionnée à l’huile de palme » et de créer ma propre pâte à tartiner . Du coup je profite de la présence des vrais « accros » pour réaliser mes tests et valider ! Après moult essais ( un peu trop de noisette, pas assez onctueuse, difficile à tartiner ….) j’entends enfin :

« Hum ! C’est une tuerie !  » Du coup je viens vous proposer ma recette

Pour réaliser un pot de pâte à tartiner vous aurez besoin de :

100 gr de purée de noisette ( dans les rayons bios)

50 gr de sucre blond

1 C à S de cacao maigre

1/2 C à C de fleur de sel

5 ml d’huile de pépin de raisin

50 gr de chocolat au lait de bonne qualité

1 C à S d’extrait de vanille

Du lait concentré

Préparation

Dans un blender, verser la purée de noisette.

Ajouter le sucre, le cacao, la fleur de sel, l’huile et la vanille . mixer le tout

Faire fondre au bain marie ou au micro onde le chocolat au lait

L’ajouter à la préparation

Ajouter ensuite le lait concentré petit à petit afin d’obtenir la texture souhaitée.

Mettre en pot

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Il n’y a plus qu’à déguster !

Cette pâte à tartiner se conservera très bien plusieurs jours …. si elle n’est pas dévorée rapidement !