Pas de Noël sans « papillotes »

Même si nos pas nous ont conduits aux quatre coins du territoire, nos origines lyonnaises restent bien affirmées et il est une tradition à laquelle ne dérogeons jamais : des papillotes sur la table Noël!

Cette gourmandise à l’emballage doré, est définitivement associée à ces souvenirs d’enfance où chacun ouvrait frénétiquement sa papillotte pour y découvrir tel proverbe ou telle citation…..avant de déguster cette douceur en chocolat !

Mais connaissez-vous la belle histoire à l’origine des papillottes ?

La légende veut que les papillotes soient nées à Lyon, à la fin du XVIII siècle .

Chez Monsieur Papillot, confiseur lyonnais bien établi, un jeune commis est amoureux. Pour s’attirer les bonnes grâces de sa belle, il décide de lui envoyer des petits mots d’amour enveloppés autour de quelques friandises chapardées à son patron.

M. Papillot ne tarde pas à découvrir la supercherie . Le jeune commis est remercié mais son idée, en revanche, sera conservée et mise à profit par le patron. Il décide ainsi de commercialiser ses friandises accompagnées, non plus de mots doux, mais de proverbes et de citations.

La papillote est née !

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