Tarte spirale chèvre et courgettes!

Si ,comme moi, vous manquez parfois d’imagination pour cuisiner les courgettes du jardin , voici une recette qui devrait vous séduire et surprendre votre tribu !

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 à 3 courgettes vertes et 2 à 3 courgettes jaunes (selon leur taille bien sûr!)

20 cl de crème entière liquide

1 oeuf

200 gr de fromage de chèvre frais

1 C à S de ciboulette ( ou coriandre selon vos goûts)

sel et poivre.

Préparation :

Préchauffer le four sur 180°

Rincer les courgettes, éliminer les extrémités puis les découper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un épluche légumes.

Dans un saladier, battre l’oeuf en omelette, ajouter la crème puis le fromage émietté.

Saler poivrer et bien mélanger le tout.

Garnir un moule à tarte de pâte brisée .

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Déposer les lamelles de courgettes en spirale en démarrant au centre .

Enfourner pour 45 minutes environ.

Cette tarte servie chaude ou froide , régalera tous vos convives !

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