Canelés au Chorizo pour l’apéro!

Ces canelés n’ont rien à envier aux canelés traditionnels . Proposés en bouchées apéritives ils sauront surprendre en bouche tous vos convives et croyez moi , il n’en restera aucun !

Ingrédients pour 30 minis canelés

  • 25 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 40 g de chorizo fort
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four 220°C.

 Chauffer le lait avec le beurre .  

Dans un saladier  mélanger la farine,  l’œuf et le jaune.

Verser par -dessus le lait chaud, mélanger de nouveau puis laisser refroidir.

Ajouter le parmesan râpé et le chorizo coupé en dés. Saler et poivrer .

Verser la préparation dans les moules à canelés jusqu’au 3/4 .

 Enfourner 5 minutes à 220° puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler .

Bon apéro !!!

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