Ces canelés n’ont rien à envier aux canelés traditionnels . Proposés en bouchées apéritives ils sauront surprendre en bouche tous vos convives et croyez moi , il n’en restera aucun !
Ingrédients pour 30 minis canelés
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 60 g de farine
- 1 œuf + 1 jaune
- 40 g de chorizo fort
- 50 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four 220°C.
Chauffer le lait avec le beurre .
Dans un saladier mélanger la farine, l’œuf et le jaune.
Verser par -dessus le lait chaud, mélanger de nouveau puis laisser refroidir.
Ajouter le parmesan râpé et le chorizo coupé en dés. Saler et poivrer .
Verser la préparation dans les moules à canelés jusqu’au 3/4 .
Enfourner 5 minutes à 220° puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler .
Bon apéro !!!
