Une recette idéale pour les beaux jours ….

Rapide à préparer, sans cuisson, ce plat vous offrira fraîcheur en bouche, saveurs, délicatesse et légèreté….

Ingrédients

Un beau pavé de saumon frais

2 tranches de saumon fumé

1 citron vert ( à défaut un citron)

Quelques brins de ciboulette et de persil

1 c à s d’huile d’olive

poivre et sel

Préparation

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Détailler les saumons en petits dés

Presser le citron vert

Hacher finement persil et ciboulette

Dans un saladier,bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive

saler, poivrer

Réserver au frais.

Au moment de servir, tasser le tartare dans de petits ramequins.

Démouler sur chaque assiette ….Déguster bien frais!

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