Accompagnée d’une salade verte, voici une recette très rapide à réaliser qui, non seulement épatera vos convives par sa présentation, mais régalera chacun!
Ingrédients!
1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon
100 gr de gruyère râpé
1 gros oignon
des champignons ( facultatif )
1 jaune d’ oeuf pour dorer la pâte
Préparation
Dans une cocotte , émincer l’oignon et le faire blondir avec du beurre
Le retirer de la cocotte et réserver. Faire dorer la viande de chaque côté. Laisser cuire à feu doux 5 minutes environ.
Ajouter alors l’oignon et les champignons ( personnellement j’utilise souvent un mélange de champignons forestiers surgelé). Saler, poivrer et cuire encore 10 min.
Dérouler la pâte feuilletée. Déposer de chaque côté 1 tranche de jambon et le gruyère râpé.
Déposer le filet mignon dans la pâte ainsi que la sauce aux oignons /champignons.
Replier la pâte autour de la viande et la fermer .
Badigeonner le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°.
Il ne vous reste plus qu’à découper de jolies parts et déguster avec une salade verte en accompagnement !!!
hummm! un regal!
merci Pascale
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