Voilà une recette de saison originale et qui accompagnera merveilleusement votre foie gras en fin d’année!
Ingrédients
1 petit potimarron
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 cuillerée à café de mélange 4 épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle)
150 g de miel
10 cl de lait d’épeautre
Préparation
Sans retirer la peau,couper et faire cuire la chair du potimarron à la vapeur .
Prélever 150 g de chair cuite et la mixer finement.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les épices.
Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le miel et le lait.
Incorporer au mélange farine levure épices.
Répartir la pâte à pain d’épices dans un moule à mini cake beurré
Cuire 35 à 40 min dans le four préchauffé à 160°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
*** Couper de jolies tranches et servir avec du foie gras et un confit de figues
Terrine de Foie Gras de canard /Confit de figues simplissime !
