Voilà une recette de saison originale et qui accompagnera merveilleusement votre foie gras en fin d’année!

Ingrédients

1 petit potimarron

200 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

1 cuillerée à café de mélange 4 épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle)

150 g de miel

10 cl de lait d’épeautre

Préparation

Sans retirer la peau,couper et faire cuire la chair du potimarron à la vapeur .

Prélever 150 g de chair cuite et la mixer finement.

Dans un saladier, mélanger  la farine, la levure et les épices.

Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le miel et le lait.

Incorporer au mélange farine levure épices.

Répartir la pâte à pain d’épices dans un moule à mini cake beurré

Cuire 35 à 40 min dans le four préchauffé à 160°C.

Laisser refroidir avant de démouler.