Conserver le basilic dans l’huile d’olive

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Votre basilic fleurit et produit les graines qui vous permettront de réaliser de beaux semis au printemps prochain, il est temps d’envisager de le conserver pour le savourer plus longtemps…..

Le savez-vous, se régaler du basilic du jardin sur nos salades même en hiver, voilà qui est possible grâce à cette astuce simple à réaliser pendant que nos plants nous offrent encore de belles feuilles !

Je vous propose ici  le pas à pas:

 

Après avoir sélectionné de belles feuilles de votre plant de basilic, les rincer soigneusement avant de les ciseler finement.

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Installer les feuilles ciselées dans le fond de bacs à glaçons.

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Couvrir d’huile d’olive et placer au congélateur.

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Lorsque vous en aurez besoin , il n’y aura plus qu’à utiliser les petits blocs ainsi constitués pour retrouver toute la saveur du basilic sur vos légumes tout au long de l’année.

 

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Bon appétit !

 

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