Le temps des brochettes ! Magret de canard

Le soleil semble vouloir nous gratifier de ses rayons durant quelques jours….Alors à nos barbecues !

Voici une recette  toute simple à réaliser.:

Brochettes de magret de canard

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Ingrédients

  • 1 beau magret de canard
  • 1 poivron rouge

Pour la marinade

  • 2 c à s de miel
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s  d’huile d’olive
  • ½ c à c de piment d’Espelette
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 : la marinade

Dans un saladier mélanger le vinaigre, l’huile d’olive, le miel .

Ajouter le piment d’Espelette et une pincée d’herbes de Provence.

Saler, poivrer.

 

Etape 2 : le magret 

Couper le magret en dés d’environ 2cm.

Mettre ces dés dans la marinade en prenant soin de bien mélanger.

Réserver au frais pendant au moins une heure.

Etape 3 : les brochettes

Laver et épépiner le poivron. Le couper en morceaux.

Sur des piques pour brochettes, enfiler alternativement un morceau de viande, un morceau de poivron.

Préchauffer la plancha ou le barbecue !

Cuire 2 minutes sur chaque face.

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Servir votre brochette accompagnée d’une salade verte ou d’une fricassée de champignons !

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A vos barbecues !

 

 

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