Le soleil semble vouloir nous gratifier de ses rayons durant quelques jours….Alors à nos barbecues !
Voici une recette toute simple à réaliser.:
Brochettes de magret de canard
Ingrédients
- 1 beau magret de canard
- 1 poivron rouge
Pour la marinade
- 2 c à s de miel
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- 2 c à s d’huile d’olive
- ½ c à c de piment d’Espelette
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation
Etape 1 : la marinade
Dans un saladier mélanger le vinaigre, l’huile d’olive, le miel .
Ajouter le piment d’Espelette et une pincée d’herbes de Provence.
Saler, poivrer.
Etape 2 : le magret
Couper le magret en dés d’environ 2cm.
Mettre ces dés dans la marinade en prenant soin de bien mélanger.
Réserver au frais pendant au moins une heure.
Etape 3 : les brochettes
Laver et épépiner le poivron. Le couper en morceaux.
Sur des piques pour brochettes, enfiler alternativement un morceau de viande, un morceau de poivron.
Préchauffer la plancha ou le barbecue !
Cuire 2 minutes sur chaque face.
Servir votre brochette accompagnée d’une salade verte ou d’une fricassée de champignons !
A vos barbecues !
