Voici un plat que j’aime à faire le week end , quand les journées sont encore fraîches !!
Ingrédients pour 6 personnes
8 belles pommes de terre
2 dl de lait
4 cuisses de canard confites (ici faites maison, la recette fera l’objet d’un autre papotage)
20 cl de crème entière
60 gr de parmesan
sel et poivre
Préparation
Peler les pommes de terre et les plonger 10 mn dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps faire revenir les cuisses de canard confites sur feu doux.
Retirer la peau et effilocher la viande de canard en retirant les os.
Écraser les pommes de terre en ajoutant progressivement le lait et la crème.
Saler poivrer.
Dans un plat allant au four, étaler la viande et la graisse de canard
Recouvrir de la purée de pommes de terre
Saupoudrer de parmesan râpé
Enfourner 20 mn environ .
Déguster chaud, accompagné d’une salade verte sans oublier le petit vin du sud ouest qui va bien!
Vous avez aimé , venez papoter !!!
Hâte de voir si mes collègues vont se régaler demain. Merci pour la super recette !
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C’est à tombé par terre on y revient toujours
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Pour l avoir goûter à plusieurs reprises, je recommande cette recette, c est juste une tuerie!!!
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Ca à l’air trop bon….je vais me lancer…merci
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C’est trop bon surtout le tien
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