Vive les vacances et la maison pleine des rires de nos petits enfants pendant une semaine!

Mais voilà, que commence le casse tête des repas équilibrés que chacun aura plaisir à manger….. Ma recette de lasagnes saumon épinards fait l’unanimité chez les plus petits comme chez les plus grands!

Préparation

Si vous cuisinez  avec des épinards surgelés, les sortir 30 minutes avant.

Préparer une béchamel : Faire revenir 50gr de beurre à feu doux, ajouter 50 gr de farine en remuant bien. Faire brunir légèrement puis verser petit à petit le lait.Laisser sur feu doux  sans cesser de remuer . Dès que vous avez atteint la texture souhaitée sortir du feu et réserver.(Personnellement pour les lasagnes je prépare une béchamel assez fluide)

Cuire les pavés de saumon: Faire bouillir de l’eau avec un cube de court bouillon, y plonger les pavés de saumon pendant 5 minutes puis les égoutter. Enlever la peau et réserver.

Préchauffer le four à 200°c.

Mélanger le saumon émietté avec les épinards

Saler poivrer

Pour finir : dans un plat allant au four,

Déposer  une couche de lasagnes au fond du plat. Recouvrir de saumon-épinard puis un peu de béchamel,un peu de gruyère rapé. Faire une seconde couche. Terminer par une couche de lasagnes, couvrir de béchamel, une fine couche de gruyère rapé et verser la crème.

Enfourner le plat pendant 25-30 minutes